In een wereld waarin de behoefte aan duurzame voedselproducten toenemend is, krijgen wildproducten e
Inleiding: De Win-Win Situatie voor Milieu, Economie en Volksgezondheid In een wereld waarin de behoefte aan duurzame voedselproducten toenemend is, krijgen wildproducten een nieuwe betekenis. Traditioneel werden wilde planten, jacht en verzamelingen vooral in het kader van lokale tradities en culturele identiteit gewaardeerd. Tegenwoordig zien experts en ondernemers wildproducten als essentiële elementen in de circulaire